Обеспечение эффективности взаимодействия супермаркетов и производителей по принципу “от фермы до вилки”

Обеспечение прозрачности и прослеживаемости

Еще один важный момент, который необходимо учитывать всем сторонам, стремящимся к эффективному сотрудничеству, – как обеспечить эффективность и прозрачность цепочки поставок, необходимые для достижения требований к прослеживаемости и отслеживанию, которые сегодня предъявляют супермаркеты и правительства различных стран. Именно здесь может помочь сотрудничество с такими организациями по стандартизации, как GS1, для внедрения стандартов GS1. Стандарты, рамки и системы кодирования GS1 позволяют ритейлерам, фермерам и поставщикам свежей продукции отслеживать и записывать всю необходимую информацию, которая обеспечивает точное и цифровое отслеживание. Хотя они не являются поставщиками технологий, они предоставляют знания и основы для стандартизации системы, которая работает.

Возьмем такой сценарий: фермер поставляет паллету яблок в крупную сеть супермаркетов. В рамках обязательств по эффективной маркировке продукции фермер наносит на паллету одномерный код – штрих-код. Эта этикетка связана с цифровой внутренней инфраструктурой, которая содержит важную информацию о происхождении яблок и возможности их отслеживания. При эффективном взаимодействии между поставщиками – например, через систему GS1 –прозрачность и прослеживаемость цепочки поставок во всех ее звеньях становится мощным фактором. Фермеры, поставщики свежих прдуктов, ритейлеры и супермаркеты все больше понимают ценность этого.

<img codododing

При условии, что этикетка на паллете не повреждена и читаема, она может быть отсканирована работниками склада, которые обеспечат переход паллеты на следующий этап пути к полке магазина. На каждом этапе этикетки и их штрих-коды используются для передачи информации и направления потока товаров к полке и, в конечном счете, к потребительской корзине. Поэтому очень важно, чтобы во всей цепочке создания стоимости была внедрена соответствующая цифровая система, стандартизированная на основе проверенной системы, например, предложенной GS1.

Производство этикеток и штрих-кодов высокого качества

Естественно, что для фермеров, производителей свежей продукции и розничных торговцев в основе всего этого процесса лежит соответствующая цифровая внутренняя инфраструктура – и все это привязано к важному штрих-коду. Однако нет ничего хорошего, если этикетка, на которой напечатан код – будь то 1D или 2D-код – недостаточно качественная. Несмотря на то, что GCA пресекает недобросовестные действия супермаркетов, всем заинтересованным сторонам важно стремиться к совершенству в работе. Для одних это может быть связано с совершенствованием цепочки поставок, упаковки и маркировки, а для других – с необходимостью более глубокого ознакомления с этими правилами при работе с различными организациями, входящими в цепочку создания стоимости. Однако ясно одно: когда речь идет о печати этикеток поставщиками, важно, чтобы промышленные технологии печати этикеток печатали высококачественные разборчивые этикетки. Более того, осознают ли они свою ответственность и политику, установленную супермаркетами?

Хотя на рынке представлено множество поставщиков технологий печати, важно действительно рассматривать долгосрочные инвестиции в проверенные технологии. Часто организации совершают ошибку, покупая “дешевку”. Они покупают дешевые принтеры, дешевые носители и дешевые расходные материалы (например, чернила). Такие покупки часто приводят к поломке оборудования, а расходные материалы, как правило, оказываются неисправными. Лучше всего работать с поставщиком печатной техники, который зарекомендовал себя как поставщик консультационных услуг и принтеров, предназначенных для сектора свежих продуктов или бакалеи. Обычно термотрансферные промышленные принтеры этикеток более надежны, а поставщики, работающие уже несколько лет, обеспечивают лучшую послепродажную поддержку, а также более быстрый и экономичный доступ к расходным материалам.

<span