Российские производители покрывают почти все потребности россиян в устрицах, сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков. По его словам, производство аквакультуры увеличилось за последние шесть лет больше чем в два раза — со 150 тыс. т до 320 тыс. т.
«Россия практически полностью себя обеспечивает устрицами. Это то, чего мы раньше никогда не делали»,— сказал господин Шестаков ТАСС на Международном рыбопромышленном форуме.
Глава Росрыболовство рассказал, что раньше Россия зависела от Норвегии в поставках лососевых — оттуда импортировали 120 тыс. т. Сейчас Россия производит 120 тыс. т собственной продукции. Страна продолжает импортировать продукцию из Чили и с Фарерских островов, но доля собственной продукции растет.
Производство аквакультуры увеличилось почти на 20% за первые шесть месяцев 2021 года, осетровых — на 25%. Глава ведомства отметил, что не совсем верно сравнивать полугодие к полугодию, но «в целом мы видим, что в 2021 году положительная динамика».
О росте цен на икру на фоне увеличения спроса в Японии — в материале “Ъ” «Лосось не держит икру».